Un producto interesante y útil que puede ayudar con la diabetes mellitus

Diabetes esta enfermedad endocrina puede causar complicaciones graves, que ayuda a evitar una dieta especial para la diabetes. La tabla de productos ayudará a navegar por las restricciones, y un menú bastante diverso para la semana tiene en cuenta todos los productos prohibidos

Pros de la dieta para la diabetes
La diabetes mellitus es una enfermedad endocrina en la que se altera el metabolismo de los carbohidratos. El páncreas produce la hormona insulina, que es responsable de reducir los niveles de azúcar en la sangre. La falta de insulina causa un estado de hiperglucemia, una mayor concentración de glucosa en la sangre.

La forma más común de la enfermedad es la diabetes tipo 2, que ocurre con mayor frecuencia en personas después de los cuarenta años, principalmente en mujeres. El desarrollo de la enfermedad contribuye a la disminución de la actividad física, la obesidad, la predisposición genética, la menopausia y los trastornos hormonales posteriores. Las células no responden a la insulina y no absorben la glucosa de la sangre, aunque la cantidad de la hormona todavía es normal. La concentración de azúcar aumenta, en respuesta a la insulina se produce aún más. A una dosis elevada de la hormona, la célula reacciona aún más débilmente, hay resistencia a la insulina.

Dado que las células no reciben glucosa, a pesar de una gran cantidad de ella en la sangre, los pacientes a menudo experimentan hambre y debilidad, comen aún más carbohidratos, lo que agrava la situación y conduce a la obesidad. Tales condiciones están bien corregidas por una nutrición adecuada, es decir, una disminución en la cantidad de carbohidratos consumidos, para reducir la carga en el páncreas y no causar un aumento en el azúcar en la sangre.

La diabetes tipo 1 ocurre en niños y jóvenes, y es causada por una condición patológica del páncreas, que prácticamente no produce insulina. Tales pacientes se ven obligados a inyectar artificialmente esta hormona durante toda la vida.

También hay diabetes gestacional en mujeres embarazadas. Las hormonas liberadas al llevar a un niño bloquean la insulina, como resultado de lo cual aumenta el azúcar. Por lo general, después del parto, la condición se normaliza por sí sola.

El principal problema con cualquier tipo de diabetes es el nivel patológicamente alto de glucosa en la sangre y la inanición de carbohidratos de las células que no reciben azúcar. Para reducir los picos bruscos de azúcar, insulina y reducir la carga en el páncreas, reduzca la cantidad de carbohidratos consumidos, centrándose en los “carbohidratos lentos” que dan una sensación de saciedad. También se excluyen los alimentos grasos, ya que aumentan la secreción de enzimas pancreáticas y conducen a la misma carga elevada en el órgano.

Contras de la dieta en la diabetes
El principal inconveniente son las restricciones en la alimentación. Se excluye una gran cantidad de productos, el método de preparación se vuelve lo más suave y dietético posible, lo que puede parecer insípido para aquellos que están acostumbrados a lo contrario. Además, la alimentación fraccional frecuente para una ingesta uniforme de carbohidratos causa ciertas dificultades durante el día, cuando es difícil encontrar el refrigerio adecuado que no contenga azúcares.

En la etapa grave de la diabetes, debe controlar el índice glucémico de cada alimento, excluyendo cualquier cosa donde la concentración de azúcar sea demasiado alta.

Muchos edulcorantes artificiales para crear un sabor dulce sin aumentar los niveles de glucosa en la sangre son perjudiciales para el cuerpo. Se recomiendan sustitutos naturales, por ejemplo, extracto de stevia, eritritol. Sin embargo, las preparaciones naturales pueden causar aumentos en el azúcar. Según numerosos estudios, la fructosa también contribuye a la obesidad, aunque en menor medida que la sacarosa. Antes y después de las comidas, el azúcar generalmente se mide con dispositivos especiales.

Tabla de productos para la diabetes
Los enfoques modernos para la terapia incluyen una reducción de la carga de carbohidratos en la dieta de hasta 5-7% y un aumento en el consumo de grasas vegetales. Como resultado de tal corrección, el cuerpo recibe una gama completa de micro y macronutrientes útiles, sin una gran cantidad de carbohidratos, reduciendo así la carga de carbohidratos y la necesidad de usar preparaciones de insulina. Por supuesto, con la diabetes tipo 1, es imposible eliminar la insulina por completo, pero el desarrollo de la diabetes tipo 2 puede detenerse e incluso revertirse.

A los pacientes se les prescribe la Dieta №9 o sus variedades. La cantidad de carbohidratos es ajustada por el médico dependiendo del grado de la enfermedad, el peso del paciente.

Anteriormente, a los diabéticos se les recomendaba eliminar los carbohidratos completamente fáciles de digerir y rápidos. Pero hoy en día, la OMS pone en primer plano el concepto de calidad de vida humana, por lo que los médicos abandonan gradualmente las formulaciones radicales de la categoría “esto está estrictamente Prohibido para usted”, “Olvídese de los dulces”, etc.

Los estudios han demostrado que tales restricciones son estrés para una persona, y el estrés puede llevar a interrupciones, depresión, por lo que vivir con un sólido “imposible” no será divertido. Además, todavía necesitamos azúcar, porque los carbohidratos son energía para la vida. No se pueden reemplazar con proteínas y grasas.

Lo que se puede comer
El tratamiento térmico aumenta el IG de los productos, por lo que es deseable comer mucho crudo o no hervir los alimentos.

Tipo de producto permitido
Fruta Limitada: albaricoques, ciruelas, pomelos, naranjas, arándanos rojos, arándanos, melocotones, manzanas, ciruelas, espino cerval de mar, grosellas rojas, cerezas, grosellas
Verduras Pepinos, brócoli, guisantes verdes, coliflor, lechuga de hoja, verduras, calabacín, pimiento verde, champiñones
Productos lácteos leche baja en Grasa, requesón, productos lácteos fermentados, un poco de queso con un bajo porcentaje de grasa
Cereales Soja, frijoles, guisantes, lentejas, trigo sarraceno, avena, perla, ocasionalmente pasta
Carne y pescado carne Magra, pavo, pollo, conejo, especies de pescado blanco
El dulce es sólo productos especiales para diabéticos y es extremadamente limitado
Beber té sin Azúcar, café, compotas, decocciones de hierbas
Productos de panadería Pan de harina integral
Varios Huevos, aceites vegetales
Lo que no se puede comer
Ahora los médicos están tratando de no operar con tales formulaciones. En primer lugar, con la diabetes tipo 1, puede comer casi todo, pero tendrá que contar las unidades de pan y pinchar la insulina. En segundo lugar, incluso con diabetes tipo 2, en la que solo la dieta juega un papel, puede comer de manera diversa, pero los carbohidratos rápidos, los alimentos grasos y otros productos de la tabla a continuación deben tratar de limitar.

Sin embargo, hay matices. Tome al menos la misma comida grasosa. Es alta en calorías, y la obesidad a menudo va de la mano con la diabetes tipo 2, por lo que la cantidad de calorías para estas personas debe reducirse. Pero al mismo tiempo, según los médicos, las grasas limitan la absorción de azúcar, por lo que hacer puré en agua elevará los niveles de azúcar más rápido que las papas fritas en aceite.

Y, por supuesto, el grado de restricción de ciertos productos depende de la actividad humana. Si haces ejercicio, necesitas más carbohidratos que los trabajadores del conocimiento.

Tipo de producto Prohibido
Azúcar dulce, miel, mermeladas, confitería, helado, jarabes
Las verduras limitan Severamente las papas, zanahorias y remolachas
Cereales Maíz, sémola, arroz
Productos horneados pasteles frescos de harina fina
Carne de Cordero y pescado, carne asada grasa, pescado rojo graso
Beber Jugos, refrescos, alcohol
Productos semiacabados, comida rápida Enlatada, platos preparados, salchichas, albóndigas, papas fritas, etc.
Frutas Uvas, sandía, melón, frutas dulces y enlatadas
Varios Encurtidos, adobos, picantes
Menú de una semana para la dieta de la diabetes
El objetivo principal es evitar fuertes caídas de glucosa en la sangre. Para hacer esto, se supone que todos los alimentos se dividen en partes pequeñas, que se consumen todo el día. Comidas al menos 5. Como refrigerios, puede usar requesón, kéfir, queso bajo en grasa, nueces.

En el menú de alimentos para diabéticos, la cantidad de carbohidratos, que es determinada por el médico para cada paciente por separado, debe distribuirse uniformemente. En la diabetes tipo 1, cuando el paciente depende de la administración artificial de insulina, una dieta baja en carbohidratos puede reducir la dosis del medicamento necesario, ya que el azúcar en la sangre será menor.